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阳春三月，韶关各地赓续开辟春茶。若从空中俯视，重重叠叠的茶田围绕山间，三五成群的茶农穿梭其中，一幅当然山水画缓缓张开。此时，山眼下的茶厂机器轰鸣束缚，茶东谈主茶客汇注共品新茶，辽远是青山碧水、清雾饱和，近处是炭火烹茗、茶香满溢，将韶关春色与东谈主间烟火圆善相融。

韶关地处南岭山脉南麓，山高雾漫、景色湿润，中枢产茶区恰好穿过北纬25度的茶叶生产黄金纬度带，自古就是茶叶的传统产区。截止2022年末，韶关市茶叶培植面积近8.4万亩，年产值达10.65亿元，茶产业正成为韶关助力乡村振兴、驱动县域经济的有劲引擎，让农业高质高效，让农民宽裕富足。

“茶圣”陆羽结缘韶关

千年韶州好意思，一品韶茶香。韶关，古称韶州，是一座千年历史名城。早在1200多年前的唐朝，被敬称为“茶圣”的陆羽在著述《茶经》中记下了对韶关茶的喜爱：“南岭茶生福州、建州、韶州、象州……常常得之，其味极佳。”这也意味着，千余年前的韶关就有茶树培植，被以为是岭南茶的发祥地之一。

无特有偶，陆羽与韶关结下的茶缘并不啻于此。《韶关府志》中纪录：“陆羽落款并镌枢室二字余襄公有记。”有关历史根究，陆羽以前到访韶州西席时，在乐昌西石岩寺品鉴白毛茶之余，因兴志所致便在内壁挥毫。如今，陆羽所题写的“枢室”二字仍能在西石岩寺的内壁明晰看见。

韶关种茶产茶历史悠久，茶文化底蕴也相似深厚。采茶戏，亦称为粤北采茶戏，是韶关市传统戏剧，亦然民间流行、世界唯—以茶文化发展而成的戏种，距今已有200多年的历史，唱词矫健幽默，唱腔带有客家仪态，在2011年就被列入第三批国度级非物资文化遗产名录。此外，韶关市共有32个屯子以“茶”定名，分散在武江区、乐昌市、新丰县和乳源瑶族自治县等地。

山水名城孕育佳茗

山净水秀的韶关，名茶辈出。韶关坐落于广东省北部，属中亚热带湿润型季风景色区，气温符合，雨量充沛，被誉为华南最大的再纯真力基地、自然基因库，亦然珠三角及港澳地区的贫寒生态障蔽。其中，中枢产茶区山崇岭峻，涔涔缭绕，成心于芳醇型茶叶的滋长，是孕育佳茗的自然宝地。

在韶关茶东谈主的眼里，先天不足的生态资源上风，是大当然对韶关的恩赐，亦然韶关茶产业走高质料发展之路的最大底气。

曲江区罗坑镇是广东闻名的茶叶专科镇，青山绿水中荫藏着丰富的古茶树资源，现在已发现百年以上树龄的古茶树4万多棵，最高树龄达800年以上。这些古茶树品种因不同地域，又会形成不同立场的蜜香，其中古树杏仁香红茶因领有自然浓郁的杏仁香更是素有“世界一绝”的评价。

好山好水出好茶，白毛茶是中国特种名茶之一，其野生群削发削发源地就在仁化县红山镇的黄岭嶂。清嘉庆年间，喝着山泉水长大的仁化白毛茶，就因品性上乘被选为御用贡茶。算作白毛茶的梓里，红山镇丛林隐蔽率达90%，是广东省高坪当然保护区处所地，于今仍保抓着绝佳的生态环境。

品种品性联袂共进

韶关茶传饮千年仍是为东谈主称谈，茶叶品种的守正编削，功不行没。如今，在仁化县红山镇粗糙培植的丹霞1号和丹霞2号，是广东省农业科学院茶叶洽商所和仁化县农业农村局、仁化县东谈主民政府，从白毛茶的野生群体当然变异株中选育而成，于2011年通过广东省农作物品种核定委员会核定为省级品种。

现实上，自二十世纪八十年代以来，广东省农业科学院茶叶洽商所茶树资源与育种团队抓续长远探询、挖掘韶关特有的野生茶树种质资源。本年3月，丹霞8号被授予国度植物新品种权，寓意着韶关成为了省内继潮州单丛茶、英德红茶后又一个领有“粤字号”特色住持品种的茶区。

在品性提高方面，韶关市束缚疏导优化茶产业布局，同期积极鼓舞生态茶园修复、茶厂优化改进，为茶叶培植、生产加工注入科技力量，模范茶产业发展，提高茶产业质料效益、竞争力和可抓续发展智商。

斗茶又称为“茗战”，即比拼茶品的优劣。在韶关，斗茶习气盛行，腹地茶农不仅泛泛贯串比赛，还会组团插足世界茶叶评选赛事。有关贵府透露，韶关茶品性优异出众，岂论是白茶、绿茶如故红茶等居品，均屡次荣获世界名优茶评选相配金奖、金奖以及“广东十大好春茶”等荣誉称呼。

八大产区名茶竞秀

茶为国饮，好意思味为佳。在韶关，茶叶资源丰富种种，总有一款能俘获茶客的芳心。跟着茶区海拔升高，茶叶的香气会变得愈发浓郁，“峻岭涔涔出好茶”之说恰是由此而来。茶以山名，山以茶显，韶关平地地貌的种种性也为茶叶生产的种种性创造了成心条目。

韶关地面上，茶叶率性滋长在东西南朔四方。每当百鸟争鸣之时，曲江区、乐昌市、南雄市、仁化县、始兴县、翁源县、新丰县、乳源瑶族自治县等主要茶叶产区便会联袂开启韶关春色，在南岭山脉散漫幽幽茶香。

提到韶茶眷属，当然少不了住持代表茶叶品种。其中，曲江罗坑茶、乐昌沿溪山白毛尖、仁化白毛茶都是眷属中的一员，其他产区也有响当当的王牌。

在南雄，山茶甘爽甘醇、沁东谈主心脾，南亩绿茶更是盛名远近；在始兴，“自然氧吧”坐褥生态有机茶，幽香矫健而耐泡；在翁源，绿茶可比好意思西湖龙井，品性出众远销浙江等地；在新丰，红茶和炒青绿茶并驾皆驱，双双入选世界名特优新农居品名录；在乳源，单丛茶、瑶山茶飘香，洛阳春茶口感极新淳爽，香气激烈霸道，广受茶圈好评。

产业兴旺怡悦新机

茶香飘万里，芬芳氲韶关。如今，韶关六大茶类皆有生产，居品以白茶、绿茶和红茶为主，尤以白茶最为申明远扬。据悉，韶关白茶不炒不揉，遵命正途至简的原则，通过当然萎凋、晒干或文火烘干的工序制成，芽毫完整丰富，进口回甘抓久，自带寥落花香，因洗尽铅华、陈放价值高的特色而马上走红。

算作广东的农业大市、闻名茶乡，韶关历来醉心茶产业发展，依托特有的生态上风和地域特色，频年更是把茶产业细目为要点发展的农业特色产业，抓续作念优作念强茶产业，效率打形成为粤港澳大湾区的“茶罐子”。

频年来，韶关市先后出台了《韶关市鼓舞农业“一镇一业、一村一品”产业振兴发展引导主张》《韶关市农业农村发展“十四五”策画》《韶关市茶叶产业高质料发展三年行径决策（2022-2024年）》等文献，尽力于于打造地域昭彰、居品卓绝的区域公用品牌，大肆推动茶叶的培植、加工和文旅研发，束缚加强对茶叶产业化、品牌化的修复发展。

接下来，韶关市将统筹各方资源力量，以绿色为基调，以编削促发展，以转型创朝上，从计策扶抓、产业集群、品性提高、品牌打造、质料安全、市集流畅等方面发力，共同培育打响“韶关茶”区域公用品牌，凝心聚力打造茶产业全产业链，推动韶关茶产业高质料发展。

品牌聚势赋能出圈

从一派叶子到一个产业，再到形成一个品牌，韶关正阔步上前，稳步鼓舞。频年来，韶关市高度醉心茶叶品牌修复职责，主动讲述国度、省、市级种种品牌和基地等，茶叶品牌修复与宣传初见胜仗。

截止现在，韶关市茶叶类居品有2个国度地舆符号居品，永别为乐昌沿溪山白毛尖和仁化白毛茶；8款入选世界名特优新农居品名录，占全市总额的12.5%；48个品牌被评为“粤字号”农业品牌，占全市总额的21.2%；5个生产基地被评为广东省“菜篮子”基地；3个产区被评为广东省特色农居品上风区。

2022年6月，韶关市东谈主民政府在广州市白云山庞杂发布茶叶单品类区域公用品牌“韶关茶”，通过合股形象、合股标记、合股科罚的品牌打造花式，提高区域公用品牌黏性，提高韶关茶产业的品牌影响力和知名度。

前不久，2023年韶关茶文化系列行为新闻发布会在广州举行，秘书将通过举办运转庆典、斗茶大赛、全民品鉴等主题行为，聚焦“百县千镇万村高质料发展工程”，全面部署鼓舞韶关茶产业高质料发展，打响韶关茶区域公用品牌。近期，韶关茶文化行为运转庆典行将在仁化县红山镇举行，旨在全标的展现韶关茶产业发展胜仗，进一步振兴茶产业，塑造茶品牌，丰富茶业态。

【记者】伍咏言

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